陕西搅团凉鱼技术培训你吃过搅团吗？这是一种农家特色小吃，搭配的有浆水菜，炒好的韭菜，搅团可能现在只有极少的年轻人喜欢吃，搅团是咱们爸妈那一辈人经常吃的，因为是用玉米面做的，下到锅里要不停的搅拌才行，搅团要不停的搅，火不可以太大，不然会糊锅，拌搅团需要力臂用力均匀，不然搅两下手就酸了，有的90后可能小的时候经常吃，搅团要好，搅上百搅，越多搅，做出来的就会越好吃。做搅团不难，只是很费劲，搅团做好后，趁热倒进漏斗盆里，用勺子使劲挤压漏盆里的搅团到凉水盆中， 变成了一个个小鱼鱼。捞在碗里浇上浆水汤，即可!也可烩了吃，炒了吃，凉凉加调好的辣椒调料汁吃等等!
是陕西农家特有的花样饭，搅团做出来是又光又滑还不易结块，效果还是相当的不错，餐厅饭店很难看到它。但是地道的搅团透明晶亮，形似白玉，配以鲜红的辣椒油，青翠的香菜绿葱，那真是色香味俱全。无论在燥热的盛夏，还是寒气逼人的隆冬陕西搅团凉鱼技术培训，一碗或凉或热的搅团，让你立刻神清气爽，回味无穷。搅团还有凉拌的吃法，个人认为这种酸汤吃法可以让搅团更入味些，如果将打好的搅团用带眼状的篦子还可以漏出像蝌蚪状的面鱼，这道美食咸、辣、酸、香，里面可不能缺少了油泼辣子，酸汤的调味也很重要。
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